普洱茶的類別

　　普洱茶的類別

　　普洱茶分為生茶、熟茶兩種。除此之外，根據(jù)外觀的不同，普洱茶又分為緊壓茶、散茶；根據(jù)形狀的不同又分為餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、鐵餅等；根據(jù)茶樹類型的不同，又分為喬木型、小喬木型、灌木型。

　　普洱茶的種類有：

　　1、以茶種分類可分為阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）。

　　2、以茶樹進化類型分類：野生型、栽培型、過渡型。

　　3、以茶樹種植管理方式分類：野生茶、茶園茶（野放茶、臺地茶）。

　　4、以市場自然分類：古樹茶、野放茶、臺地茶。

　　5、以中國茶的茶樹品種劃分，可分為有性系品種和無性系品種兩大類。

　　普洱茶有哪些：

　　1.小金沱（磚）

　　小金沱（磚），是一種單個重量相比傳統(tǒng)沱（磚）茶，在規(guī)格上要小得多，因此得名“迷你沱（磚）”。迷你沱（磚）在市場上，單個重量都有別于傳統(tǒng)普洱茶規(guī)格，一般單個迷你沱（磚）重量在5克至10克左右，專為沖泡一壺茶而設(shè)計；且外包裝比較活潑，深受年青消費者青睞。

　　2.磚茶

　　磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉。重量250g、500g不等。

　　3.方茶

　　普洱方茶系以云南大葉種曬青毛茶一、二級為原料，選料嚴(yán)格，嫩度較高，精工篩制，然后蒸壓成正方形塊狀，長寬各10.1厘米，每片凈重250克，是壓制茶中的高檔產(chǎn)品。

　　4.老茶頭

　　老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。

　　5.茶化石

　　茶化石根據(jù)顆粒大小不同，也稱“碎銀子”、“金不換”是龍園茶業(yè)首創(chuàng)，在傳統(tǒng)熟普生產(chǎn)工藝上做了重大技術(shù)突破，把一次發(fā)酵分解成三次獨立發(fā)酵，生產(chǎn)周期從二個月變成一年，并配合復(fù)雜的精制工序，才生產(chǎn)出外形與老茶頭相似，但品質(zhì)又遠遠高于老茶頭的一種全新的熟普臻品，口感湯色較老茶頭更佳。通常是150克、188克的防偽包裝。

　　6.金瓜貢茶

　　金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

　　7.沱茶

　　茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。每個凈重約100克、250克不等。

　　8.柱茶

　　壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上，甚至世界最大茶柱，達到20余噸。

　　9.餅茶（圓茶）

　　最常見的普洱茶茶型，一般重量是357g，每7塊餅茶包裝為1筒，故也稱為“七子餅茶”。還有一類大小規(guī)格比一般餅茶要小，所以稱為“小餅茶”，重量有100g、125g、150g、250g等。